失敗なし！くまあんこさんちのチーズケーキ
くまあんこ
作り方
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1
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●クッキー生地 スピードカッターに冷たいバターを入れる。ガッ、ガッ、と言う感じで粉砕。
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2
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次にてんさい糖。同じくガガッと混ぜ、卵黄投入。最後に薄力粉を。周囲に張り付いた分はゴムベラで落とす。
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3
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21cmの円形型に、うちではくっつかないホイルを十字に敷いて使っています。クッキー生地を載せ、押し付けるように平らに。
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4
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フォークなどで少し穴を開け、180度で10分程度焼成。軽く焼く程度です。
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5
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ブレンダー（ミキサー）にチーズケーキ部分の全材料を入れ、混ぜます。チーズが硬い場合は、チーズだけ先に少し攪拌して。
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6
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とろりとなめらかになったら、粗熱をとった型に流し込み、180度で35～40分焼成。
焼き上がりはふくらんでいます。
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7
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さめるとチーズケーキっぽく中央がへこみます。さめてから冷蔵庫で冷やして切れば完成！
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コツ・ポイント
とにかく混ぜるだけ。お砂糖はてんさい糖のほうが身体にいいのと、甘さがくどくなくていいですよ。このケーキは日持ちがするのと、持ち運びやすいのでお土産や会社おやつにも持っていけるんです。 冷凍して誰かにクール便であげるのもおススメです。
このレシピの生い立ち
クッキングパパのレシピを参考に少しアレンジしてあります。どっしり系のチーズケーキが食べたくて。失敗なしです。「確実に美味しくできるケーキ」の手持ちレシピがあるって、嬉しいですよね！
くまあんこ
