乳製品なし スイーツ用豆乳ホイップNew

豆乳臭さをごまかすためのキルシュ酒を電子レンジで３０秒程加熱してアルコールを飛ばす。
ラム酒でも良いです
。

キルシュ酒にココナッツ油とアーモンド油全部とレモン汁小匙0.5を加える。
少し混ぜて、分離したままでよいです。

ココナッツオイルやアーモンドオイルは高級スーパーか通販で購入できます。ココナッツオイルは完全に溶けた状態で使って下さい。

豆乳に２で混ぜたものを少しずつ入れてホイップ。良く空気を入れて角が立つまでホイップします。黄色くなります。

ゆるい時は少しずつレモン汁を追加してホイップします。
レモンを入れすぎると酸っぱくなったり、ホイップがしぼんだりします。

最後にバニラエッセンスを加え混ぜて完成。