♪簡単♪豚のミルクマスタード煮

豚ロースは、脂身を切り落として、１枚を３～４つに切る。塩・胡椒して、材料の小麦粉からおおさじ１ほどを両面にまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、【１】を焼く。両面に焦げ目がついたら、一口大に切ったエリンギとほうれん草を入れ、炒める。

【２】にバターと残りの小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。一旦火を止め、冷たい牛乳を入れ、粒マスタードも入れる。