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沸騰させたお湯の中にオリーブオイルの入った耐熱容器を入れて湯煎でオリーブオイルを温める
刻みニンニクを温まったオリーブオイルに加えたらすぐに火を止めてそのまま冷ます
完全に冷めたら茶漉し等で刻みニンニクを漉して完成(^-^)
★100℃を超えなければ良いので通常のお料理を頂く直前にかけると無理なく使えます
★植物油なら良いので次はゴマ油抽出をしてみるつもりです。