アホエンオイルの画像

Description

免疫増強等のニンニク有効成分を上手に摂取したくて(^-^)あるある情報です

材料

一個分
オリーブオイル
500cc
※抽出オイルはオリーブオイル以外の植物油でも可

作り方

  1. 1

    沸騰させたお湯の中にオリーブオイルの入った耐熱容器を入れて湯煎でオリーブオイルを温める

  2. 2

    刻みニンニクを温まったオリーブオイルに加えたらすぐに火を止めてそのまま冷ます

  3. 3

    完全に冷めたら茶漉し等で刻みニンニクを漉して完成(^-^)

  4. 4

    ★100℃を超えなければ良いので通常のお料理を頂く直前にかけると無理なく使えます

  5. 5

    ★植物油なら良いので次はゴマ油抽出をしてみるつもりです。

コツ・ポイント

ニンニクの有効成分とされるアホエンは60〜80℃で抽出との事なので湯煎で100℃を超えないようにします

このレシピの生い立ち

ニンニクの有効成分を上手に摂取出来ると言うアホエンオイルを作ってみました。アホエンについては各自検索して下さいね♪
レシピID : 1282102 公開日 : 10/11/12 更新日 : 10/11/12

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