大根の葉っぱふりかけ
Description
シャキシャキ！！食物繊維たっぷり、ご飯がススム♪
ｂｙ.よこのゆみ
ｂｙ.よこのゆみ
しゃらくふるさと事業
作り方
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1
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大根の葉はよく洗って5mm程度に細かく切る。油あげは油抜きして大根の葉のサイズに合わせた大きさに切る。
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2
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熱したフライパンにサラダ油を引き、大根の葉と油あげを炒め、軽く火が通ったら砂糖・めんつゆを加えて全体になじむまで炒める。
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3
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お好みでかつお節や唐辛子(粉末)を加えてもいい。
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コツ・ポイント
茎のシャキシャキした食感を残したいので炒めすぎないように。
このレシピの生い立ち
煮物に使った大根の葉を油あげと炒めてふりかけに。
捨てるのもったいないですから・・・
捨てるのもったいないですから・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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