フープロで簡単　ラム酒香る天板ケーキ

ドライフルーツをラム酒に漬けて一日おく。レーズンは熱湯をかけて水気をふいてから漬ける。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて泡立て器でまぜる。

天板にオーブンペーパーを敷き、１８０度に温める。

砂糖と塩を加え、短くオン、オフを繰り返し、さらに数秒オンしてまぜる。

卵を１個ずつ加え、その都度オン、オフし混ぜ合わせる。
容器の側面についたものはゴムべらでこそぎとる。

よく混ざったら粉類を入れ短くオン、オフし混ぜる。粉っぽさが残るくらいでＯＫ。

準備した天板に生地を四隅と中央に移す。角から広げ、中央に向けて厚みをならす。

１８０℃のオーブンで３５～４０分、中央に竹串を刺して生地がつかなくなるまで焼く。

よく冷めたらお好みにカットする。