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HBで生地作り。終わったらボールにとりだし、少し小麦粉はたいてガス抜き&ラップしてベンチタイム15分〜20分
12等分して好きなようにトッピングして成形。(写真はあんぱん、チーズ&ペッパー、レーズン)
ラップをしてレンジ弱で30秒、とりだし、30分放置(二次発酵)。ふくらんだら半量残りの溶きたまごをぬり180度で13分。