ヘルシー☆我が家のギョーザ
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作り方
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1
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にらは刻んでおく。豚ひき肉に★を加えて手でよく混ぜる。
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2
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キャベツは適当にちぎり、ぐらぐらした湯でしんなりするまで軽くゆでる。
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3
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ゆでたキャベツを細かく刻み、両手でおにぎりをにぎるようにして水分を絞る。（少しずつ）
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4
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お肉のボールににら、キャベツ、すりおろしたにんにく、しょうが汁を加え、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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皮で包んでいく。バット等にラップを敷いて包んだギョーザを置いていく。私は手前にひだをつけたこんな感じです→
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6
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すぐに焼かない場合は乾燥しないようラップをして冷蔵庫へ。※注)必ずギョーザの下にもラップを！！
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7
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フライパンに油を熱し、ギョーザを並べる。少し焼き色がついたらポットで沸かしたお湯を入れふたをして蒸し焼きにする。
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8
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水分がほぼなくなったらふたをとり、水分を飛ばしこんがり焼き色がつけば完成☆
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9
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※今回はぴったりサイズの鍋で焼いて、ちょっとくっついちゃいました～汗
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10
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たくさん作ったら焼く前の状態で冷凍しましょう♪
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コツ・ポイント
キャベツはがんばって細かく刻んでください。フープロなら楽かもしれませんが、やっぱり包丁で刻むほうがおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ダンナさまが「肉を少なくした餃子作って！」と。野菜の割合を多くしたらしっとりジューシー☆さっぱりおいしい我が家のギョーザができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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