漬けこんで 簡単 唐揚げ
作り方
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1
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自家製にんにく醤油は保存瓶の中に皮を剥いたにんにくに醤油をひたひたに入れておくだけ。
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2
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ボウルにつけだれを入れてカットしたもも肉を漬け込む。
10分。
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3
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仕上げにかけたねぎタレは、なくても美味しいです。
長ねぎをみじんに刻み・の調味液に投入して完成。
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4
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片栗粉をはたいて揚げます。
ねぎタレかけて完成。
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コツ・ポイント
鶏は生じゃまずいなのでちゃんと揚げたいものですが
あげすぎると硬くてぱさつく。
料理人さんから教わった美味しいあげ時は、
揚げ油からお箸でから揚げを引き上げた時
ジュワジュワ~ッと振動が伝わったら あげ時です。
あげすぎると硬くてぱさつく。
料理人さんから教わった美味しいあげ時は、
揚げ油からお箸でから揚げを引き上げた時
ジュワジュワ~ッと振動が伝わったら あげ時です。
このレシピの生い立ち
自家製にんにく醤油とみりんを3:1でとりももに漬けこみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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