自家製★ドライフルーツ
なおちぃ♪
作り方
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1
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フルーツを厚さ5mmくらいに切り、砂糖をまぶして丸1日置いておく。
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2
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1日経つと水分がいっぱい出てきます。
ざるにあけ半日～1日水分を切る。
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3
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天板に並べて、120℃のオーブンで40分、裏返してさらに40分乾燥させる
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4
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冷めたら粉砂糖をまぶすとくっつかない。湿気に弱いので密閉して保存。
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5
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長期保存をしたい方は、粉砂糖をまぶす前に天日で干したり、冷凍保存するのがおすすめです。
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6
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2で切った水分はフルーツシロップになります。煮詰めて保存してもいいし、私はゼリーにしたりしてます。
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コツ・ポイント
時間はかかるけど工程は少ないです。無添加のドライフルーツが作れるので根気よく頑張ってください。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったフルーツの保存のために作りました
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