にんじんジャム♪の画像

Description

秋冬のニンジンは栄養ぎっしり♪からだにやさしくてとってもおいしいジャムできますよ~~

材料 (350ccくらいのジャム瓶5本分)

にんじん6本
砂糖750g(50%重量)
りんご1コ
はちみつ大さじ2
カボス2コ(もしくはレモン1コ)

作り方

  1. 1

    にんじんとりんごを柔らかく煮る
    (水200cc入れて圧力鍋で15分煮ました)

  2. 2

    軟らかく煮たにんじんとりんごをミキサーにかける

  3. 3

    鍋に全ての材料を入れて20分くらい絶えずかきまぜながら煮る・・・強火から中火

  4. 4

    煮沸した瓶の口いっぱいまで入れふたをきつく閉め、さかさまにする

コツ・ポイント

ニンジンは皮付きでも皮なしでもよいがりんごは皮付きで
煮ている時にはねるのでやけどに気をつける
1年くらい常温で保存できます

このレシピの生い立ち

ニンジンをたくさんいただいたので作ってみました
毎朝食べるカスピ海ヨーグルトの友に
レシピID : 1287652 公開日 : 10/11/18 更新日 : 10/11/18

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