牡蠣とホタテのオイル焼き
作り方
-
-
1
-
牡蠣は片栗粉またはだいこんおろしでもみ洗い。ホタテは半分に切る。ニンニクはすり下ろし、鷹の爪は小口切り。
-
-
-
2
-
白ワイン、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪に牡蠣、ホタテを付け1時間~半日冷蔵庫で漬ける。
-
-
-
3
-
すべての材料を熱したフライパンで蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
今回は3時間漬け込みました。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
地元特産の牡蠣を使ってワインに合うレシピをと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)