ホットレタス

レタスを一枚ずつはがして洗う。

熱湯を沸かし、レタスを1枚ずつ入れて茹でる。しんなりしてきたら引き上げる。

レタスにオイスターソースを適量かけ、絡めながら食べる。ゆで汁がついたままのほうがオイスターソースが溶けやすいので、引き上げたらそのままでOK。