どこか懐かしい味の芋と鶏の煮物

ジャガイモは皮を剥きます。

タマネギは、粗微塵に切ります。

今回の野菜は、ニンジン、ピーマン、シメジです。

最初にタマネギとニンジンをドライガーリックと炒めて、鶏肉を入れます。

鶏に軽く火が通ったら、キノコを入れ

コレが、焼きそばに付いて来た粉末ソース。
これ一袋を使いました。

酒を加えて

ジャガイモが軟らかくなるまで、蓋をして火を弱めて蒸し煮にします。

ジャガイモが軟らかくなったら蓋を取り、ピーマンを入れて汁を煮切ります。