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ナスは輪切り、舞茸は適当な房に分けます。大根おろしは水気を切ります。
多めに油を熱し、ナスを焼きます。片面が焼けたら豚肉を投入。色が変わったら舞茸を投入します。
ナスがしんなりしてきたら大根おろし、酢、みりん、醤油を加えひと煮立ちさせて完成。
よかったです!嬉しいコメント有難うございます、また是非!
そうですねよね!嬉しいつくれぽ有難うございました。