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食べやすい大きさに切ってジッパー付きプラスチックの袋に入れイタリアンドレッシングをかぶるくらい入れて漬ける。
すぐ食べる時は最低でも半日、すぐに食べない時は袋の空気を抜いて冷凍保存する。
そのままグリルしても美味しいですが、適量の小麦粉をはたいて油で揚げてもおいしいです。