ズッキーニのピクルス

ズッキーニは所々皮を剥き、漬込む容器に合わせて切る。
米酢と檸檬の絞汁とお砂糖を漬け込む容器に入れて混ぜ合わせる。

唐辛子とローリエは湿らしたキッチンタオルで拭く。玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくは薄皮まで剥いておく。

ピクルス液にズッキーニと玉ねぎを漬けたら、間に唐辛子やにんにく、ローリエを加える。