かぶらと鯛の煮物
よっちけんけん
作り方
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1
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鯛に多目の塩をして、10分くらいおく。
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2
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鯛を水洗いし、熱湯に入れ、冷水につけて洗う。
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3
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かぶらは厚めに皮をむき、適当な大きさにきる。
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4
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皿にいれラップをしてレンジで６～７分。かぶの量によって加減してください。
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5
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鍋にかぶを敷き、鯛を乗せ、10分ほど煮る。
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6
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食べる前にもう一度温め、皿にもり、みじん切りのねぎとゆずの皮を添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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