殻で作る!万能えびパウダー☆
Description
殻でだしを取ったりするくらいなんですから、だったら旨味を残した状態で、いっそパウダーにしてしまいましょうよ!!
材料
エビの殻(有頭でも可)
あるだけ
作り方
コツ・ポイント
②の工程が面倒でしたらそれでも使えますが、面倒でない方は是非漉して使ってください。茶漉しに残った分も使えます。パンに混ぜるなど、アレンジして2段階に分けて使ってくださいね。^^v
このレシピの生い立ち
甘エビでも、ブラックタイガーでもなんでもいいです。旨味たっぷり、カルシウムたっぷりなのに捨てるなんて勿体無い!殻を最大限使ってしまいましょう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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