野菜いっぱい大人のピクルスの画像

Description

手軽に野菜をたくさん食べられます!
ダイエットと美容にも最適☆
ピリッと刺激的な味なのでおつまみにも。

材料 (保存瓶1回分)

『保存液』
お酢
200cc
200cc
大さじ1弱
砂糖
大さじ2.5
ローレル
2枚
クローブ
2粒
鷹の爪(種は出す)
1本
ブラックペッパー
10粒
梅干し
大きめ1個
『野菜』
1/2個

作り方

  1. 1

    『保存液』の梅干し以外の材料を鍋に入れ火にかける。

  2. 2

    野菜を適当な大きさに切る。

  3. 3

    写真

    1を一煮立ちさせ火を止めてから梅干しを入れる。そのままあら熱が取れるのを待つ。

  4. 4

    熱湯をかけて消毒した保存瓶に野菜を詰める。

  5. 5

    写真

    4に3を注ぎ入れ、冷めたら冷蔵庫へ。

  6. 6

    半日くらい漬けたら美味しくいただけます。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、鷹の爪を無しでもいいです。
梅干しは塩っぱい物を使ってください。なければ塩を大さじ1.5でもOK。
野菜はカリフラワー(固めに茹でた)やプチトマトも美味しいです。
保存液は2〜3回、野菜を継ぎ足して使えます。

このレシピの生い立ち

ビールのおつまみにヘルシーな物が食べたくて!
レシピID : 1295998 公開日 : 10/11/27 更新日 : 10/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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emadumbo
洋風漬け美味しい〜!クローブが無くてローズマリーとカルダモンです

キレイに作って頂き嬉しいです!ありがとうございました♫

初れぽ
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micoo65
母の家庭菜園の夏野菜で作りました。簡単美味しい言う事無しです

手作りのお野菜で美味しそうです!レポありがとうございます。