柿、焼き芋、チキンサラダ。の画像

Description

秋になるとたくさんいただく「さつまいも」「柿」。保存するのもいいけれど、やっぱり新鮮なうちに食卓に出したいものですね。

材料 (4人分)

小2本
1/2個
ささみ又は鶏胸肉
ささみ1枚分
1/2個
大匙山盛り2程度
大匙2
マヨネーズ
大匙2
砂糖
小さじ2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもはあらかじめ焼き芋にしておいたものを使用しています。
    ふかしたさつまいもでも大丈夫と思います。

  2. 2

    写真

    ささみはレンジで加熱して、手でほぐしておきます。

  3. 3

    写真

    たまねぎはあらみじんにして、いためます。しんなりする程度です。

  4. 4

    写真

    材料を切っていきます。さつまいもは一センチ程度のさいの目に。柿はいちょう切り

  5. 5

    材料、調味料をいれて混ぜ合わせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

柿はまだまだ堅い目、がちょうどいいと思います。

このレシピの生い立ち

秋にたくさんいただくもので、一品おかずをつくってみました。
レシピID : 1296024 公開日 : 10/11/29 更新日 : 10/11/29

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