やみつきカイワレ大根とスジ肉のポン酢和え

スジ肉の灰汁を取るために2回ぐらい
繰り返しボイルしてその後　水道水で
よく手で洗ってキレイにして下さい。

次に鍋に水・塩・酒・ショウガ（一かけ）・洗ったスジ肉などを入れ　
もう一度ボイルして下さい。

スジ肉をザルにあげ冷ましてください。

カイワレ大根も１～２センチぐらいの大きさに刻んでおきましょう。

お皿にカットしたスジ肉をのせ　その上にたっぷりとカイワレ大根をのせポン酢をお好みにかけ一味をチョチョッとふれば出来上がり

(追加）
特に炊きたてのご飯の上にのせたら　 サッパリ美味しいカイワレ大根とスジ肉丼の出来上がりで～す。