タカラ本みりんで簡単筑前煮
みどまめ
作り方
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1
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干しシイタケを四時間程水に浸して戻し、鍋に昆布と水を入れてだし汁を作っておく。
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2
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適当な大きさに切った蒟蒻、タケノコ、椎茸をだし汁に入れて30分ほど火にかける。
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3
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適度に火が入ったら、醤油と本みりんを加え、鍋に水分が無くなるまで煮たら完成です。
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コツ・ポイント
あく抜きしていない蒟蒻はあらかじめ火を通してあく抜きしてください。
醤油、本みりんの量は、好みにあわせて加減してください。
醤油、本みりんの量は、好みにあわせて加減してください。
このレシピの生い立ち
コンテストでタカラ本みりんを頂いたので、お正月の筑前煮の練習をしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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