簡単！中華風スパイシーチキン
umauam
作り方
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1
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鶏もも肉の水分を丁寧にふき取り、塩コショウを振って小麦粉を付ける。
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2
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ボウルなどに◎全てを入れ混ぜておく。
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3
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フライパンに、オリーブオイルと潰したニンニクを入れたら火に掛け、焦げないようにニンニクを焼き、香が出たら取り出す。
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4
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(３)のフライパンで(１)の鶏肉をパリッと香ばしくソテーし、最後に日本酒を入れて蒸し焼きにする。
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5
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鶏肉と付け合せを器に盛り付け、同じフライパンに(２)を流し入れソースを仕上げる。(余分な油は拭き取る)
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6
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盛り付けた鶏肉の上からソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
■鶏を焼くときは、余分な小麦粉は叩いて落としましょう。
このレシピの生い立ち
特にありませんが、鶏は安いのでレシピは常に考えてます☆
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umauam
