長ネギ入り☆ピーマンマンハンバーグ
作り方
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1
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ピーマンは縦に二つ切りにし、種をのぞきます。
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2
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たねを作ります。ミンチと卵、牛乳にひたしたパン粉、塩こしょうを入れてよくこねます。たねの固さを調整してね。
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3
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よくこね、粘りが出たところにみじん切りにした玉ねぎ、長ネギ、ケチャップを入れ、よくこねます。
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4
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ぴーまんの内側に小麦粉をふり、そこに3をつめます。あまった肉だねは、ハンバーグ状にして、お弁当用にでも☆
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5
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フライパンを熱し、油をしいて肉だねの面から焼きます。両面とも焼き目がついたら弱火にしてふたをして途中、蒸し焼きにします。
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6
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表面5分、裏面5分程度焼きます。火が通ったらOK!心配なら、お箸を肉にさして透明な汁が出たら火は通っています。
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7
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盛り付けて完成。
大好きなハンバーグ味なら、子どももピーマンと一緒にパクリです☆
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コツ・ポイント
ハンバーグやぎょうざは、野菜を入れる前にしっかりと肉をこねておくと、美味しくできますよ☆
このレシピの生い立ち
こどもにも抵抗なく、長ネギを食べてほしいな☆なべ以外の長ネギの活用を!