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枝豆キューブ（寒天）

枝豆キューブ（寒天）の画像

Description

小さく切ればオードブルにぴったり、色のきれいな枝豆の寒天です。

材料

枝豆（サヤなし）
約200g
豆乳
400cc
砂糖
80g
寒天
５g
（オプションで）枝豆
少々よけておく

作り方

  1. 1

    枝豆は塩を加えてゆでて，薄皮をとる。

  2. 2

    枝豆と豆乳をミキサーやジューサーでペースト状にする。

  3. 3

    鍋に移し，砂糖と寒天を入れ沸騰させる。その後中火で溶かす。

  4. 4

    好きな方に流し入れて冷やし固める。

  5. 5

    お好きな形に切ってできあがり

コツ・ポイント

少量のゆでた(つぶさない)豆を混ぜたり、固まったものの上に載せて飾ると可愛いです。型は深めのものがおすすめです。大きめに切れば副菜になります。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 1300453 公開日 : 10/12/03 更新日 : 10/12/07

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枝豆キューブ（寒天）
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