アレルギー対応★豆乳ホワイトソース

鍋に菜種油を熱し玉ねぎが透き通るまで炒める。
そこへ豆乳３００ccを入れる。

残りの豆乳200ccに上新粉を入れ混ぜておく。
１がふつふつしてきたら合わせ入れて、もったりするまで木べらなどで混ぜる。

混ぜながら底が見えたら、塩少々を加え、火からおろす。
ミキサーやFPなどで撹拌する。