大根の葉と鶏のひき肉！の味噌炒め
あとからあとから
作り方
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1
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大根の葉は塩少々入れ湯でて絞り、人参と葉はミジン切り。
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2
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フライパンを熱っし、ごま油(大1)を入れ鶏のひき肉を炒め、醤油(大1)で味をつける。
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3
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フライパンにごま油(大1)を追加し、炒めた鶏のひき肉の中に、ミジン切りにした二品を入れコショウを振り炒める。
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4
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最後に合わせ調味料(味噌、みりん、醤油 小1)を入れ炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
大根の葉は湯でて堅く絞る。
このレシピの生い立ち
母が食べさせてくれた大根の葉で作った料理、懐かしい味に、人参、鶏のひき肉を入れてみました。美味しさアップ！
あとからあとから
