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ぬか漬けと青ネギの和風タルタルソース

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Description

ピクルスのかわりにぬか漬け。パセリのかわりに青ネギ。フライに良く合うソースです。
日本人好み？

材料

ゆでたまご
中４個
きゅうりのぬか漬け
４/１本
人参のぬか漬け
少量
玉ねぎのみじん切り
４/１個分
青ネギ
適量
塩・こしょう
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎのみじん切りは水にさらし辛みを抜いて、残りの材料もみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ・ぬか漬けの水分をキッチンペーパーなどでしっかり切る。

  3. 3

    写真

    具を混ぜ合わせ、塩
    ・こしょう・マヨネーズを加える。

  4. 4

    写真

    好みのフライを揚げ、盛り付ける。
    今回は鶏胸肉に大葉を巻いたフライにしてみました。

  5. 5

    写真

    私のお気に入り。冷蔵庫にも収納できて、かき混ぜるのは周１回でOK! ぬか床を置くスペースがない我が家にはうってつけ！

  6. 6

    写真

    残ったソースをトーストに・・・

コツ・ポイント

良く考えたら青ネギの風味があるので、たまねぎのみじん切りはなくてもOKですね。
セロリや大根のぬか漬けでも美味しいと思います。（古漬けがおすすめ！）
我が家ではネギを多めに入れます。 とにかく余分な水分は切る事がポイント。

このレシピの生い立ち

少し残ったぬか漬けでタルタルソースを作ってみました。
レシピID : 1302035 公開日 : 10/12/05 更新日 : 10/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月28日
初れぽ
写真
premegu
これを作りたいがために古漬にしました！美味しくできて大満足です。

古漬までしていただいてありがとうございます(^^)♡

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( )
じゃんガール
ぬか漬けと青ネギの和風タルタルソース
by じゃんガール