栗ときなことメープルのパウンドケーキ
sandar
作り方
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1
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オーブンを200℃に温めておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
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2
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粉類は合わせてふるっておく。
卵を卵黄と白身に分けておく。
栗とクルミ（飾り用を除いておく）は刻んでおく。
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3
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ボウルにバターを入れ、泡だて器でふわっと白っぽくなるまで泡立てる。
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4
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3にメープルシロップ、卵黄を加えて混ぜ、最後に塩、ブランデーを入れてさらに混ぜる。
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5
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卵白に三温糖を入れて、泡だて器でもったりするまで泡立てる。
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6
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4に粉類を入れてよく混ぜ、5を少しずつ加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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7
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刻んでおいたクルミと栗を入れてざっと混ぜ合わせる。
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8
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型に入れて、200℃で15分焼いて、一旦取り出して、一文字に切れ目を入れ、飾り用のクルミを乗せる。
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9
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温度を180℃に落として、40分～60分焼く。（竹串を刺して何もついてこなくなるまで）
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10
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※表面が焦げるようなら途中でアルミで覆って焼き色を調整する。
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コツ・ポイント
よりしっとり感を出したい時は、焼きあがり後、ビニール袋等で覆っておくと良いです。
このレシピの生い立ち
遠くから遊びにきてくれた友達の好きなもの詰め込んで作ってみました。
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