子どもが食べられる簡単キムチ

白菜を適当な大きさに切り、塩もみする。

塩もみすると、ボールいっぱいに入っていたものがこれくらいになる。

白菜から出た水分。これではまだまだなので、水分を絞って更に重石をする。

しっかり重石をするとこれぐらい水分が出るので、よく絞ってボールにうつす。

柿またはりんごをすりおろす。熟したものは、手で潰す。

キムチの素を入れてよく混ぜる。辛すぎると食べられないので、最初は少なめに入れる。