サバの南蛮漬け♪野菜あんかけで♪
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作り方
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1
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鍋にたれを☆をすべて入れ火にかけ砂糖をよく溶かしておく。
ひと煮立ちしたら火を止めておく。
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2
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サバに片栗粉を付けて、油で揚げる。
上がったら①の鍋に入れていく。
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3
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たれがよく絡むように魚を返す。
火にかけ、とろみを付ける。
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4
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サバを皿に取り出し、残ったたれに水を少しずつ入れ、野菜をいれ好みのゆるさにしたらサバにかける。
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コツ・ポイント
写真のサバは弁当用ぐらいです（10～15ｃｍぐらい）大きさに合わせて枚数を調節してください。
たれは多めのほうが野菜あんを作りやすいです。さばの片栗粉でかなりとろみがつくので火にかけたらお好みで調節してください。
たれは多めのほうが野菜あんを作りやすいです。さばの片栗粉でかなりとろみがつくので火にかけたらお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
サバの竜田揚げを甘酸っぱいたれにつけて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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