いかのゆず胡椒ぽん酢炒めの画像

Description

いかは低脂肪・低カロリー・高タンパク質の食品。タウリンも豊富で肝機能を高め、眼の老化を予防、高血圧や高血糖に効果発揮。

材料

2杯
しょうが
1片
にんにく
1片
1本
ゆず胡椒ぽん酢
大さじ4
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    いかはわたと軟骨を取り、食べやすい大きさに切る。しょうが、にんにくはみじん切り、長ネギは粗みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを入れ香りが立つまで炒める。

  3. 3

    写真

    いかとねぎを入れ、いかの色が変わったらゆず胡椒ぽん酢を入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

いかは刺身用のものにさっと火を通す程度がおすすめです。

このレシピの生い立ち

ご近所から頂いた釣果のおすそ分けのいか。刺身に飽きたので簡単にお酒のおつまみにしました。
レシピID : 1303640 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/08

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