さつまいものマカロニサラダ
かりんちゃんのママ
作り方
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鍋にさつまいも・水・塩少々を入れゆでる。さつまいもがやわらかくなっても少し長めにゆでる。甘味が増します。ざるにあける。
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3
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マカロニをゆでる。袋に書いてる分量通りに。（水・塩・時間など）ざるにあける。
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4
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りんごはヘタを取り適当な大きさに切り、塩水につける。アボカドはレモン汁をふる。きゅうりは塩をふっておく。
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5
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2.3.と4のりんご3/4個分ときゅうりを混ぜる。りんごは塩水から出して、きゅうりはしぼる。
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6
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5に塩コショウし、■を混ぜる。
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7
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上に残りのりんごとアボカドを乗せる。
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8
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ゆでたまごは黄身と白身に分け、白身は適当に切り乗せる。黄身はおろしがねですりおろしながら上に乗せる。
完成！！
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9
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8で使ったおろしがねはこれです。下にサラダを置いて、右側の円形の部分で黄身をおろす。固めにゆでた方がよい。
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コツ・ポイント
さつまいもは長めにゆでることにより、色が濃くなり甘味もアップ！！お箸で混ぜるだけでマッシャーの出番なし。マカロニはやわらかい方がポテトサラダには合います。アボカドは持った感触がやわらかく外見が茶色く熟しているのを使って下さい。
このレシピの生い立ち
パーティー用のさつまいものサラダを大量に低予算で見た目豪華に作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
