牡蠣と春菊のオイル仕立てパスタ
作り方
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1
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オリーブオイルに刻んだにんにくとトウガラシで香りを移したら、片栗粉をまぶした牡蠣を炒めます。
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2
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春菊も入れて火が通ったらすぐに取り出しておきます。
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3
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固めに茹でたパスタをいれて炒めたら、牡蠣を入れて塩とコショウで味を整えます。
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コツ・ポイント
春菊は火を入れすぎないように。
黒胡椒もたっぷりがおいしいです。
黒胡椒もたっぷりがおいしいです。
このレシピの生い立ち
志摩のプリプリ牡蠣をいただいたので、旨味までも吸いこむパスタを作りました。
春菊と牡蠣は鍋と思いがちですが、パスタが一番合う‼とおもいます。
春菊と牡蠣は鍋と思いがちですが、パスタが一番合う‼とおもいます。