リンゴと豚肉春菊のチーズ春巻きパイ
作り方
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1
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リンゴは16等分して種の部分は切り落とし、■で煮ます。
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2
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ジャムではないので、この位まで。煮汁も残ってます。
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3
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グランマニエと、今回はエシレバター使用☆
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4
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豚ロースを手の腹で押して少し伸ばし、塩胡椒してクリームチーズを乗せ、
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5
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リンゴをクルクルと巻き包みます。
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6
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春菊の葉は3枚を半分の長さにちぎり春巻きの真ん中に置き、肉巻き、向こう2辺に小麦粉の糊。
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7
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きちんと包みましょう。
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8
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弱火で揚げます。
中まで火を通す必要はないので、皮がカリッとする程度。
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コツ・ポイント
ツマミなので甘みを抑えてあります。甘党さんは砂糖と蜂蜜の量を調節してください。
画像のように斜め切りするよりも、丸ごとガブリ!とした方が何故か美味しいw
画像のように斜め切りするよりも、丸ごとガブリ!とした方が何故か美味しいw
このレシピの生い立ち
リンゴと豚肉は相性抜群!もーひと捻りしたくて…^^