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まず、卵白をメレンゲにします。
メレンゲに、黒砂糖をいれます。それを、色が変わるくらい、混ぜます。
アルミカップに、メレンゲをいれます。
オーブンで、160℃で焼きます。
たれを作ります。黒砂糖と水を入れて、沸騰するまで、にます。焦げないように、かき回します。
たれを、4にのせれば完成です。ホイップクリームをのせると、さらにおいしくなります。