ピンチョス☆フィンガーフードの画像

Description

ホーム・パーティーに(^^)♪♪♪

材料 (人数に応じて)

フォアグラパテ
少々
少々
バルサミコ酢 or 赤ワイン+バター
適量
あれば イタリアンパセリ
少々
あれば レッドペッパー
少々

作り方

  1. 1

    バルサミコ酢(赤ワイン+バター)を煮詰めて冷まします。

  2. 2

    写真

    クラッカーの上に小さくカットした食材を重ねていきます。

  3. 3

    写真

    並べて完成です。

  4. 4

    写真

    クレソンやカシスジャムがあると素敵。

コツ・ポイント

・キャビア+グリエールチーズ 
・グリルしたレアなホタテ+キュウリ(ピクルス)
・カニ+コンソメゼリー寄せ+ミント

このレシピの生い立ち

某フレンチのアミューズの覚書で、こちらの食材+マンゴー、パプリカが使われていたのを家庭用にアレンジしました(^^)♪♪♪

レシピID : 1310794 公開日 : 10/12/18 更新日 : 16/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート