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りんごの芯を取りいちょう切りにする(皮は剥かない)。オーブンを200℃で予熱しておく。
型の底と側面にサラダ油を塗る。底の形に合うように切ったクッキングシートを敷く。
ボウルに卵を割り入れほぐす。砂糖を入れて泡立て器でまぜる。小麦粉・ベーキングパウダー・サラダ油を入れてさらにまぜる。
切ったりんごを入れてゴムベラでよくまぜる。
型に入れる。生地がかたいのでヘラを使って詰め込むようにし、中央を少しへこます。オーブンで35〜50分焼く。
焼き上がったら串を刺して、生地がついてこなければOK。焼きが足りなければ様子を見ながらさらに10〜20分焼く。
おいしくできてよかったです〜ありがとうございます!