ベイクドチーズケーキタルト
作り方
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1
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タルトを作る。柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状にしたらふるった粉砂糖と塩を入れよく混ぜる。
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2
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分量の卵の半分を入れ、よく混ざったら残りを入れる。ふるった薄力粉を一度に加えてゴムべらで混ぜる。
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3
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丸くまとめて平らにのばし、冷蔵庫の野菜室で1時間程度休ませる。
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4
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型のひと回り大きく伸ばしてかぶせるようにして敷く。
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6
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チーズケーキ作り.室温にしたクリームチーズをよく練り、ヨーグルトを加え、卵を少しづつ加え、コーンスターチも入れる
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7
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最後に生クリームを加え、均一に混ぜる。焼いたタルトに流し入れる。
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8
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深いバットに置き、お湯を2cm程度入れて190℃予熱で25分焼き、150℃に落として更に35分焼く
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9
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粉砂糖などで飾り付ける。
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10
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しっかりしたチーズケーキです♪
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コツ・ポイント
サワークリームを水きりヨーグルトで代用しました。
湯煎焼きなので、底の外れる型を使う場合は写真のようにしっかりとアルミホイルで包んでください。
湯煎焼きなので、底の外れる型を使う場合は写真のようにしっかりとアルミホイルで包んでください。
このレシピの生い立ち
土台をタルトにしてみました!