炊飯器でふわふわスポンジ♪
jjcream
作り方
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1
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小麦粉とコーンスターチは合わせてよくふるいます。バターと牛乳は合わせて湯煎するか、レンジで加熱し溶かします。
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2
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ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。お砂糖を２～3回に分けて加え、湯煎しながら泡立てます。
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3
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ひと肌くらいになってきたら、湯煎を外し、泡立てます。白くもったりし、ゆるやかに落ちるくらいまで頑張りましょう。
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4
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１の粉類を３に入れて、ヘラで底からすくい上げるような感じで混ぜていきます。
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5
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大体混ざったら、１のバター牛乳を回しかけ、まんべんなく混ぜます。
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6
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炊飯器の釜に油を付けたラップで、薄く油を塗ります。5を流し入れ、釜の底を叩いて空気を抜きます。
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7
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スイッチONです。炊き上がりになったら、一度中を見て、まだ火が通っていなかったら、もう一度スイッチONしてください。
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8
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焼けたら、網の上に乗せて、粗熱を取り、その後ラップでくるみ、乾燥を防ぎます。こんなにふわふわです。シフォンケーキのよう。
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9
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バースデーケーキなどにはデコレーションするといいですね。2011.5.4追記
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コツ・ポイント
卵を湯煎して泡立てるのがポイントです。ここさえしっかりすれば、ふっわふわにできますよ。
ハンドミキサーだとあっというまです。ぜひ、お試しください。
ハンドミキサーだとあっというまです。ぜひ、お試しください。
このレシピの生い立ち
クリスマス、誕生日など、子供たちが自分でケーキにデコレーションをしたいというので、簡単にスポンジケーキを焼けないかと・・・炊飯器なら、失敗なしです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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