特別な日のケーキ☆チョコレートクリーム
やよママちゃん
作り方
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1
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チョコレートを湯煎にかけて溶かす。板チョコなら刻んでからボールに入れて溶かして下さい。
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2
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別のボールに、生クリームを八分立てにする。泡立て器を上げて、つのが曲がる程度の硬さ。
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3
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チョコレートが全部溶けたら、ゆせんからおろし、生クリームを３回にわけて加える。
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4
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生クリームを加える一回目、チョコレートを溶かしたばかりのボールに生クリームを入れ、手早く泡立て器で混ぜる。
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5
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だいぶ混ざれば、二回目もまた同じボールに生クリームを入れ、少し手早く混ぜ、その後生クリームをすくい上げる感じで混ぜる。
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6
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三回目は、生クリームが残っているボールに、今まで混ぜたチョコレートクリームを全部入れ、すくい上げる感じで混ぜる。
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7
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クリームが混ざれば出来上がり。チョコレートクリームは、冷水につけると固まるので、そのままケーキにすぐぬって下さい。
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コツ・ポイント
チョコレートクリームは、普通の生クリームよりボソボソになりやすいので、チョコレートクリームをぬる土台は予め切ったりして、用意しておいてね。チョコレートは好きなチョコレートを使ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
チョコレート好きのいる家族のために作りました(･∀･)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
