我が家の中華✿鯖と春菊の煮つけ

鯖は洗ってぶつ切りにするか、筒状に切る。
●に20分ほどつけておく。
春菊は食べやすい大きさに切る。

中華鍋に多めの油を入れ、鯖を両面こんがり焼き目がつく程度に焼く。
火を通す必要はありません。

焼き色がついたらお湯を加え、沸騰したら弱火で鯖に火が通るまで煮る。