ポテサラとクレソンでツリーサラダ
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥き、柔らかくなるまで茹でる。
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2
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1をボウルに入れ、フォーク等でマッシュして★の塩・胡椒と砂糖、酢を入れて混ぜて冷ます。
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3
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2が冷めたら、マヨネーズを加えて混ぜる。
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4
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お皿に、3のポテトサラダをツリーのような円錐形に盛りつける。
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5
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クレソンはなるべく小さい枝になるようにカットしておいて、4のポテサラに挿していく。
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6
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ベースのポテサラが隠れる程度に挿したら、上から細切りにした生ハムを飾る。
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7
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プチトマトはへたを取り、半分にかっとしたものを飾る。パプリカは、キッチンバサミで星型にカットしててっぺんに飾る。
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コツ・ポイント
クレソンはベビーリーフなど葉っぱがちっちゃめのもので代用可です。生ハムもロースハムでOK。
このレシピの生い立ち
今年のクリスマス・イブにチキンの付け合わせに買ったクレソンが残っていたので、クリスマスツリーにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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