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フードプロセッサー(以下ＦＰ)にウィスク(泡立て)をセットし、卵白と砂糖６０ｇを入れ、しっかりあわ立てる。
中ボールにチョコレートとバターを入れ、インダクションレンジ(以下ＩＲ)保温５０℃で溶かす。ＩＲからおろし、生クリーム、卵黄、砂糖３０ｇを混ぜる。
②に①の卵白半量を混ぜる。残りの卵白も入れサックリ混ぜる。
中フライパンにクッキングシートを敷き、③を入れ蓋をし、ＩＲケーキモード強で焼く。(焼きが甘かったらＩＲマニュアル３で様子を見ながら過熱する。)
美しい❤️ 美味くできてよかったです♪
ゆきぽん．５１
