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★の材料は合わせて振るっておく。バターは室温で柔らかくしておく。
りんごは皮をむいて5mmくらいの厚さのくし形に切る。
ボールにバターを入れて泡立器でクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてによく混ぜる。溶き卵も少しずつ加えて混ぜる。
振るっておいた粉類を2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
油を塗った型に流し入れ、りんごを放射状に差し込み、その上にザラメとくるみをかける。
180度に温めておいたオーブンで30分焼き、170度に下げてさらに20分くらい焼く。