ＨＢの餅モードで鏡餅！！

説明書に載っている、もちの作り方でこねる。

でも、とりあえず記載します。

もち米の重さをきちんと計り、洗い、ざるに上げ30分水を切る。

もち米を釜に入れ基本水分より20ｃｃ減らし380mlの水を入れ餅コースでスタート。固めのほうが丸くしやすい。

小さいボウルに水を準備。台の上に、片栗粉をまぶして
もちがくっつかないようにするため

お餅を片栗粉をしいた台に釜から出す。
手に片栗粉つけて3分の1と3分の2に分ける

親指、人差し指でぎゅっと切るように分けると簡単です。

そしたらお盆などに餅をのせ、手のひらを上に向け、両方の小指をうまく使い、台上で餅を回転させる。

高さを出すように。

うちわで扇ぐ。

すぐに冷まさないとだれてくる。

だれてきたら、また形を丸く整える。

２個目も同様

あとは、飾り付けして完成
おもちに片栗粉を少しまぶしながら丸ますが、カビの原因になるので、重ねるときはなるべく落としてね

早くから作ると、乾燥して、ひび割れてきます。



自然現象で仕方ないですが、今回は

留守の時、ラップで覆ってみます。

2011年は、下のお餅を多く丸めすぎて、バランスが・・・

みなさん、お気をつけてね＾＾