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バナナケーキ

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Description

完熟バナナでバナナ風味と甘みを存分に生かしたバナナケーキを♡１本はお土産用に♪

材料 （18ｃｍのバウンド型2本）

バター（室温）
１２０ｇ
きび糖ｏｒ三温糖
１００ｇ
卵
１個
完熟バナナ
４本（４００ｇ）
酢
大さじ１
薄力粉
２００ｇ
強力粉
５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    写真

    バターはボウルに入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    写真

    きび糖を２回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    卵を割りいれ、ふわっとした状態になるまでよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    別のボウルにバナナを入れ、フォークで全てつぶしたら酢を加える。

  6. 6

    写真

    ④のボウルに⑤を加え、泡だて器でさっと混ぜる。オーブンを１８０℃に予熱する。

  7. 7

    写真

    薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを合わせて⑥にふるい入れ、粉っぽさがなくなるように切るように大きく混ぜる

  8. 8

    写真

    生地半分に分け、型に入れ全体をならす。
    オーブンで５０分ぐらい焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

※バナナの風味を生かす為に、必ず完熟バナナを使用して下さい。
※バナナはあまりつぶしすぎない方がいいような気がします。（お好みで調節して下さい）

このレシピの生い立ち

友達の家で食べたバナナケーキが忘れられなくて…友達のレシピを参考にして焼いてみました。
レシピID : 1319459 公開日 : 11/02/13 更新日 : 12/09/16

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バナナケーキ
by さち0218