ごまごまごま！の中華風ごま団子
miumiu☆
作り方
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1
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ボウルに上新粉と水を入れてこね、耳たぶくらいのかたさにする。６等分して丸めておく。
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2
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ゆであずきにすりごまを加えてよく混ぜ合わせ､６等分する。
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3
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１のたねを平たい円形にのばし中央に２のあんをのせてまわりからたねで包み込み､小判型にする。この時、あんこが多少はみ出ても大丈夫！
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4
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表面に手で水をつけて湿らせ､白ごまを全体にまんべんなくたっぷりをまぶしつける。
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5
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ごま油をやや多めに入れ､片面２～３分ずつ焼いてきつね色になったら出来上がり！この時、あまり動かさない方がカリッとなって美味しい！
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コツ・ポイント
家に上新粉があったので今回は上新粉ですが､白玉粉でもOK。ゆであずきの缶詰も同じく家にありましたが､市販の練りあんでもいいです。
このレシピの生い立ち
神戸元町の中華街で食べたごま団子が美味しかったので作ってみました。でも揚げるのが面倒だったので焼いちゃいました…
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