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錦糸卵を作る。キュウリは細い千切りにする。カニカマは半分の長さに切って細くさいておく。
お煮しめの具をそれぞれ細かく刻む。それに砂糖と醤油をかけて味が馴染むようによく混ぜる。
寿司ご飯に白ゴマと2の材料を混ぜて、錦糸卵、カニカマ、キュウリの順に乗せたら出来上がり♪